El Blog de Grup Xátiva

Archives: abril 2016

running barcelona

Lugares para hacer running en Barcelona

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running barcelona

Una vida sana y equilibrada que nos permita ser felices precisa de dos componentes básicos y necesarios: una buena alimentación y ejercicio físico.

Si vives en Barcelona o estás de paso por la ciudad pero aún así no quieres descuidar tu rutina de ejercicios, el running es siempre una buena opción; una alternativa deportiva que puedes practicar allá donde estés y muy completa que ofrece infinidad de ventajas a tu cuerpo y a tu mente. Quizá es este el motivo por el que cada vez son más los adictos al running.

A continuación tienes una lista de los mejores sitios para correr en Barcelona:

La Diagonal

A priori no puede parecerlo, ya que s trata de una de las calles más transitadas de Barcelona, pero lo cierto es que es un lugar habitual para practicar running. Las amplias aceras con las que cuenta esta calle por lo laterales invitan a correr; de hecho, a todas horas podemos ver gente practicando este deporte.

Parque de la Ciutadella

Correr por casi cualquier parque en un buena opción en Barcelona. Más aún —si cabe— por el maravilloso Parque de la Ciutadella.

Por el día está repleto de turistas y puede ser algo más molesto, pero si sales a correr a primera hora de la mañana o a última del día, es un lugar ideal para ello.

Collserola

Correr rodeado de naturaleza es un placer que cualquier aficionado al running que viva en Barcelona ha probado en  Collserola. Además, aunque la famosa carretera de les Aigües es su eje principal, cuenta con muchas rutas distintas. ¡Te encantará!

Parque Fluvial del Besós

Tanto si vives en Barcelona como en Santa Coloma de Gramenet, Sant Adrià de Besòs o incluso Montcada i Reixac, esta es una muy buena opción y merece la pena acercarse hasta allí. Cuenta con 9 kilómetros que te permitirán pasear, correr o ir en bicicleta en un entorno muy especial.

Castillo de Montjuïc

Además de una visita obligatoria para cualquier turista y un lugar precioso para pasear, la zona del Castillo de Montjuic es también un lugar perfecto para correr con muy buenas rutas.

 

Y para completar el tándem que conforma una vida sana y saludable, nosotros preparamos la comida, ¡ven a visitarnos!

Kale

Kale, el alimento de moda

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KaleSi aún no la conoces, ya va siendo hora. Kale es una verdura, miembro de la familia a de la col, que se ha hecho muy popular en los últimos tiempos por su enorme aporte y valor nutricional, su bajo contenido de calorías y sus múltiples beneficios para nuestra salud.

Desde hace ya algunos años los batidos detox han llegado a nuestras vidas y, en parte gracias a ellos, se han popularizado variedades de frutas y hortalizas que ya existían antes, pero que la mayoría desconocíamos. Un buen ejemplo de ello es el Kale, también llamada col rizada o berza. 

Pero su popular no es casual o repentina, parte de culpa es de la celebrities, que últimamente se empeñan en compartir en entrevistas y sus propias redes sociales que los alimentos que ponen a sus zumos naturales, detoxicantes y smoothies. Y sí, la berza de toda la vida es uno de esos súper ingredientes que las ayudan a mantenerse espectaculares.

Las propiedades nutritivas de la kale o col rizada triplica sus beneficios nutricionales del resto de sus parientes. Pero además llama la atención de esta singular hortaliza posee una sorprendente cantidad de vitamina A, ya que de los 5 microgramos presentes en la berza blanca, pasamos a 31mcg en el brócoli y 500mcg en la kale.
También nos aporta mucho calcio, por 100 g, la Kale nos ofrece 135 mg; más que la leche.
Cabe destacar también su alto contenido en vitamina C. Para que te hagas una idea la col kale contiene 4,5 veces de vitamina C que la espinaca y más que la que pueda contener una naranja.

Cómo consumir este alimento

La col kale se puede consumir de muchas maneras: cruda en batidos o ensaladas; escaldada y salteada; cocida y aderezada; frita a modo de Chips de Kale; en guisos o como guarnición de carnes y pescados.

Pero si quieres aprovechar al máximo todos sus beneficios nutricionales,  lo ideal no es cocinarla más de un par de minutos.

sant jordi

Sant Jordi

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sant jordi

A la vuelta de la esquina se encuentra uno de los días más bonitos y especiales en Barcelona, Sant JordiRosas, libros y enamorados nunca faltan en Barcelona cada 23 de abril.

El Día Internacional del Libro se convierte en Cataluña en una jornada festiva especialmente romántica. Es cuando los catalanes celebran su patrón, Sant Jordi, saliendo a la calle para cumplir con una curiosa tradición popular que hace que para los catalanes no sea el 14 de febrero el día de los enamorados, sino el 23 de abril; un día en el que los enamorados se regalan rosas y libros y las calles, a pesar de no tratarse de un día festivo, se llenan de gente, stands de librerías y puestos de rosas.

El origen de esta curiosa fiesta es una mezcla de tradiciones de distintas épocas. Coincide, por un lado, el hecho de que Sant Jordi sea desde el siglo XV el patrón de Cataluña; por otro, la famosa leyenda de San Jorge y el dragón; y, además, la antigua costumbre medieval de visitar la capilla de Sant Jordi del Palacio de la Generalitat, en donde se solía realizar una feria de rosas o “de los enamorados”. Por esta razón, Sant Jordi también es conocido como el patrón de los enamorados en Cataluña.

Si eres o estás en Barcelona este 23 de febrero y quieres vivir la magia de Sant Jordi en todo su esplendor, no dejes de dar un paseo por La Rambla, el Passeig de Gràcia y La Rambla de Catalunya, convertidos en los mejores escenarios para este día tan especial.

Y ya que estarás cerca, estaremos encantados de que nos hagas una visita… 😉

arroz con gambas

Receta: Arroz con sepia y gambas

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arroz con gambas

Nos encantan los viernes, como a casi todo el mundo, sí. Pero lo que más nos gusta a nosotros de este día es que supone la antesala de unos días de relax y tranquilidad que nos permiten no solo descansar, sino experimentar, mezclar, intentar, innovar. Y todo eso, donde más nos gusta hacerlo y mejor se no da es en la cocina, así que aprovechamos el fin de semana para elaborar platos, perfeccionar otros y experimentar con nuevos. Así es que, os proponemos a vosotros lo mismo. Y para ponéroslo fácil, os traemos una receta sencilla que podéis preparar en casa, y tan deliciosa que pondrá el broche de oro al fin de semana de descanso que os merecéis. ¿Nos ponemos manos a obra?

Arroz con sepia y gambas

Estos son los ingredientes que vas a necesitar:

  • 400 g de arroz
  • 8 gambas langostineras
  • 1 sepia limpia
  • 800 ml de caldo de pescado
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1/4 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 1 cucharada de avellanas tostadas peladas
  • 100 ml vino blanco
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Y este es el método de elaboración:

  1. Pica la cebolla, el pimiento verde y rojo a brunoise, muy finos.
  2. Haz una picada con las avellanas, el ajo y el perejil y resérvalos, de momento.
  3. Corta la sepia en daditos pequeños.
  4. Ralla el tomate y resérvalo también.
  5. Necesitarás una paella, pon en ella un chorro de aceite de oliva y añade la sepia. Reserva esto también.
  6. Pica las cabezas de las gambas para que suelten su jugo.
  7. Dora, en el mismo aceite, las gambas por ambos lados. Y reserva las gambas doradas también.
  8. Añade la cebolla y los pimientos y salpimenta y deja pocha durante 15 minutos a  fuego lento.
  9. Añade una cucharada de picada de ajo y perejil y remueve bien durante un minuto.
  10. Agrega el vino blanco y déjalo reducir.
  11. Agrega el tomate rallado y vuelve a remover durante unos minutos.
  12. Añade la sepia.
  13. Agrega el arroz y remueve bien.
  14. Agrega también el caldo de pescado, remueve un poco y deja que hierva durante 5 minutos a fuego medio.
  15. Coloca las gambas alrededor y mete el arroz durante unos 15 minutos al horno precalentado a unos 180º.

 

Ahora solo queda disfrutar… ¡Buen provecho!

escalivada

5 platos típicos de Barcelona

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escalivadaMezclamos en este post nuestras dos pasiones, una de ellas es la gastronomía, y la otra es nuestra ciudad… Y es que hoy queremos desvelaros algunos, concretamente cinco platos típicos de Barcelona.

Los que sois o vivís aquí, los conoceréis, pero si estás pensando en visitar la ciudad, una gran manera de conocer su verdadera esencia es disfrutando de su gastronomía, así que no te vayas antes de haber probado estos cinco platos típicos de Barcelona:

Escalivada

Se trata de una especie de tostada en la que se mezcla la berenjena con anchoas y pimiento rojo. Ya de pos sí, suena muy bien, pero es que la tradición marca que todo ello debe ser asado al fuego de leña, de esta manera los ingredientes potencian su sabor.
Y, por supuesto, el pan, como todo buen pan catalán, estará frotado con tomate y un poco de aceite de oliva.

¡Una delicia!

Pan amb tomaquet

Este es, sin ninguna duda, el plato catalán más popular dentro y fuera de Cataluña. Os aseguramos que una vez que lo probéis, querréis incluirlo en vuestras vidas para siempre.

Se trata de rebanadas de pan (si es posible, mejor que sea moreno), con aceite de oliva, una pizca de sal y tomate frotado.

El tomate que se utiliza para hacer este plato es diferente al tomate que utilizamos habitualmente para hacer ensaladas. Es más pequeño, redondito y muy rojo, y se suele cultivar en todo el Levante.

Butifarra amb mongetes

Este plato combina las legumbres con embutidos, Y es que consiste en un plato de habas con una especie de chorizo más oscuro y con un sabor menos picante.

Es un plato habitual en la cocina catalana especialmente en invierno.

Faves a la catalana

De nuevo se mezclan en este plato habas cocinadas con varios tipos de embutidos, como la butifarra negra y el jamón, y llevan además boletos y hortalizas.

Al igual que el plato anterior, es un plato típico en temporada de frío.

Esqueixada de bacallá

Es una ensalada en la que se combina el bacalao con hortalizas como el tomate, cebolla, aceitunas, pimiento y huevo duro.

Crema catalana

Y como no podía ser de otra manera, terminamos con la crema catalana.
La gastronomia de Cataluña también tiene postres típicos y exquisitos… Este es uno de ellos, además popular también fuera de Cataluña.

El postre en sí consiste en una especie de natillas dulces con azúcar caramelizado en la superficie.

 

¿Ya los has probado todos? 😉