El Blog de Grup Xátiva

Archives: septiembre 2016

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Aceite de oliva virgen extra, ¿por qué comprarlo?

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aceite-oliva-virgen-extraAunque parezca increíble, casi imposible, siguen habiendo marcas que “engañan” a los consumidores con información confusa. Algunos de esos ejemplos los encontramos en el aceite de oliva, donde a veces encontramos marcas que utilizan la palabra “extra” de tal manera que llevan pensar que s trata de un aceite de oliva virgen extra, cuando en realidad es un aceite de oliva virgen normal.

Más allá de las correspondientes denuncias, desde aquí consideramos que los consumidores tienen derecho a saber exactamente lo que consumen y por qué consumirlo. Es por eso que ahondamos en este tema… En realidad, nuestro objetivo es poner sobre la mesa las razones por las que consumir aceite de oliva virgen extra, darte las claves por las que resulta interesante consumir uno u otro y, en la medida de lo posible, evitar que caigas en la trampa de algunas marcas.

Tipos de aceite de oliva

Aceite de orujo de oliva

Es el aceite de una calidad muy dudosa. Este tipo de aceite se logra tras la mezcla del mismo aceite de orujo refinado con otro tipo de aceite de mejor categoría.

Aceite de oliva refinado

La calidad es algo superior a la del aceite anterior. Al conseguirlo químicamente, el resultado del aceite es bastante neutro y no tiene cualidades de buen aceite, por eso se le añade una cantidad del aceite de oliva “virgen” o “virgen extra”.

Aceite de oliva

Está elaborado exclusivamente de aceites de oliva refinados, pero también puede contener otros aceites de oliva virgen  o virgen extra.

Aceite de oliva virgen

Se prepara con el zumo de aceitunas de muy buenas características, presentando un sabor y aroma exquisitos. Es un jugo de aceituna sin aditivos ni conservantes, bastante parecido al de “virgen extra” pero  con algunos defectos y con el nivel de acidez menor del 2%.

Aceite de oliva virgen extra

Es 100% zumo de aceitunas de la mejor calidad. Las aceitunas han permanecido completamente intactas en el momento de conseguir el aceite.
El nivel de acidez de este tipo de aceite es menor de 0,8%.

Por qué consumir aceite de oliva virgen extra

Todos hemos escuchado en algún momento que el aceite de oliva virgen extra es un alimento que contribuye a cuidar nuestra salud y resulta beneficioso introducirlo en nuestra dieta. Aunque a veces no tenemos muy claro el por qué…

Bien, pues aquí tienes algunas razones:

  • Es rico en vitamina E, carotenos y polifenoles.
  • Ayuda a fortalecer los huesos
  • Previene el deterioro mental
  • Es un potente anticancerígeno
  • Ayuda a controlar la diabetes
  • Ayuda a mantener nuestro sistema inmunológico sano gracias a alto nivel de nutrientes y antioxidantes.
  • Controla el nivel de colesterol
  • Aumenta el nivel de colesterol bueno y ayuda a eliminar el colesterol malo.
  • Ayuda a perder peso

RECETA: Un desayuno sano en 5 minutos

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¿Cuántas veces hemos escuchado eso de que el desayuno es la comida más importante del días? Y, ¿cuántas veces nos hemos propuesto darle más importancia? Sin embrago, a la mayoría nos ocurre lo mismo, el ajetreo del día a día no nos lo pone fácil y casi nunca tenemos tiempo para lo realmente importante.

Pero siempre hay formas de desayunar sano sin tener que pasar una hora en la cocina cada mañana. Es por ello que queremos compartir contigo esta sencilla receta que consiste, simplemente en mezclar algunos ingredientes, tan fácil como eso. Y el resultado es un desayuno rápido, sí; pero también rico y muy saludable. Toma nota:

Lista de ingredientes:

  • 4 Manzanas
  • 1 cucharada sopera de azúcar moreno
  • Canela
  • 1 yogures de azúcar de caña Milbona
  • 40 g de avellanas

Elaboración:

Cortamos a dados las manzanas, las salteamos en una sartén antiadherente y, cuando empiecen a dorar, añadimos azúcar y canela al gusto.

Picamos las avellanas.

Batimos los yogures.

Servimos en un vaso las manzanas, el yogur y las avellanas.