Cuenta la leyenda, que en el siglo XV un joven italiano se enamoró de una bellísima dama, hija de Valerio de Flandes, uno de los artistas más populares de la época y autor de las vidrieras del Duomo de Milán. El joven, pidió en matrimonio a la joven, y el día de la boda mandó servir un plato con el que poder sorprender a todos los invitados: una exquisita sopa seca de arroz cremoso coloreado con hebras de azafrán y preparado para ser comido con tenedor: el risotto.

Pero… ¿y si a la cremosidad del arroz le sumamos la textura de un exquisito bacalao? El resultado es un uno de los platos de arroz más deliciosos de Grupo Xàtiva: nuestro risotto de bacalao, que sin duda debes probar al menos una vez en la vida.

Por cierto, ¿sabías que el bacalao es un tesoro para la salud? Para los nutricionistas es un manjar mágico, debido al Omega3 que posee y a las vitaminas y nutrientes que aporta.

Como ves, en Grupo Xàtiva cada día cocinamos para hacer de tus almuerzos y cenas momentos saludables llenos de placer.