En toda Catalunya en estos días de invierno comienza la temporada de calçots. Lo que significa que en barrios de toda la geografía catalana se celebrarán auténticas fiestas gastronómicas en las que se darán cita tanto vecinos como turistas. En Grupo Xàtiva, por supuesto, no vamos a ser menos y ¡vamos a celebrarlo como se merece!. Los calçots son una especie de [...]
Con la primera comunión se recibe por primera vez el sacramento de la eucaristía. Durante el siglo XX, este acontecimiento religioso se consolidó como una ceremonia y acontecimiento relevante en la vida de las personas católicas. Un estudio realizado en el año 1995 entre personas mayores de 50 años dio como resultado que el 90% de [...]
¿Os suena lo de la lista de buenos propósitos? La primera semana del mes de enero todos acostumbramos a hacer un Replanteamiento, y una lista de objetivos para volver a integrarnos a la rutina del año que acaba de empezar, y encararlo con mente positiva. Uno de los objetivos en la mente de muchas personas [...]
En tierras catalanas no es muy común cenar copiosamente la noche de Nochebuena. Las grandes comidas familiares se reservan para los dos días posteriores: el día de Navidad y el día de San Esteban, con sus tradicionales escudella y canelones, respectivamente. ¿Sopa de galets, Escudella o carn d?olla? Para quienes visitan Catalunya en Navidad suele [...]
Hoy vamos a hablaros de uno de los platos más típicos de la gastronomía catalana: los calçots, servidos, como no puede ser de otro modo, con la tradicional salsa Romesco. El nombre del plato está relacionado al hecho de que durante el cultivo del calçot la tierra se amontona sobre los brotes que van saliendo a partir [...]
