Chocolate

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Año nuevo, objetivos nuevos.

¿Os suena lo de la lista de buenos propósitos? La primera semana del mes de enero todos acostumbramos a hacer un Replanteamiento, y una lista de objetivos para volver a integrarnos a la rutina del año que acaba de empezar, y encararlo con mente positiva. Uno de los objetivos en la mente de muchas personas [...]

Año nuevo, objetivos nuevos.2018-01-05T09:35:28+01:00

En Navidades, que no falte el turrón

Están llenos de calorías y azúcares pero somos incapaces de resistirnos en estos días a darles un mordisquito. Hablamos, ¡cómo no!, de los turrones, dulce esencial de nuestro patrimonio gastronómico. Mucho antes de que llegue la Navidad ya los vemos por todas partes, en supermercados, en tiendas gourmet y en pastelerías y obradores artesanos. Además, [...]

En Navidades, que no falte el turrón2017-12-22T10:20:01+01:00

Escudella, el plato estrella de la Navidad en Catalunya

En tierras catalanas no es muy común cenar copiosamente la noche de Nochebuena. Las grandes comidas familiares se reservan para los dos días posteriores: el día de Navidad y el día de San Esteban, con sus tradicionales escudella y canelones, respectivamente. ¿Sopa de galets, Escudella o carn d?olla? Para quienes visitan Catalunya en Navidad suele [...]

Escudella, el plato estrella de la Navidad en Catalunya2017-12-08T09:56:36+01:00

La costumbre de tomar el postre

Tomar el postre es a día de hoy una costumbre, un momento deseado e imprescindible de cualquier comida o cena diaria. Pero alguna vez te has planteado ¿por qué después de cada comida tomamos algo dulce?. De hecho, aunque todos disfrutamos cuando rematamos una comida con unos dulces artesanales elaborados con mucho mimo, por ejemplo, [...]

La costumbre de tomar el postre2017-05-12T08:21:30+01:00

Nuestros postres de chocolate

La historia del chocolate en España es una parte de la historia culinaria hispánica comprendida desde el siglo XVI, cuando los españoles conocieron el cacao mesoamericano al comenzar la colonización de América, hasta hoy. En los viajes que realizó Hernán Cortés a México encontró algo que con los años se revalorizaría como el oro, el chocolate. Desde entonces este preciado alimento se extendió [...]

Nuestros postres de chocolate2017-03-31T09:58:52+01:00
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