Comidas típicas

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“Mi sueño es que el negocio que abrí con tanto esfuerzo e ilusión vaya pasando de generación en generación de mi familia.”

Esta semana, el Grup Xàtiva ha cumplido la mayoría de edad. Con la excusa del aniversario, hemos querido entrevistar a Maria Antonia Ribera, fundadora del negocio.    P: Cuéntenos, Maria Antonia, ¿cómo empezó todo? R: En los 80 empecé a trabajar en hostelería. Trabajaba muy duro y muchas horas como directora de un grupo de [...]

“Mi sueño es que el negocio que abrí con tanto esfuerzo e ilusión vaya pasando de generación en generación de mi familia.”2019-11-14T16:11:45+01:00

Arrosseria Xàtiva participa en el Concurso Internacional de Paella Valenciana.

Tendrá lugar el 15 de septiembre en la localidad Valenciana de Sueca, con la participación de nuestro Chef Ejecutivo Oscar Galindo. Los orígenes del concurso se remontan a 1961 debido al “boom” turístico y de concursos gastronómicos. En esta época, Sueca celebraba el 600 aniversario de la “Troballa de la Mare de Déu” y aprovechando [...]

Arrosseria Xàtiva participa en el Concurso Internacional de Paella Valenciana.2019-08-30T09:35:54+01:00

Rossejat Torrentí, un guiso por descubrir

Hoy dedicamos nuestro post a un plato de la gastronomía valenciana que merece ser reivindicado como uno de los guisos de arroz más típicos del panorama nacional: el Rossejat Torrentí o Cassola de Sant Blai. Se trata de una receta tradicional e histórica de la localidad valenciana de Torrent y que se remonta a la [...]

Rossejat Torrentí, un guiso por descubrir2019-02-15T09:49:57+01:00

El arroz siempre triunfa

En nuestros restaurantes de Grupo Xàtiva nuestros equipos de cocina lo saben bien:Nadie se cansa de comer un buen arroz, ni tampoco ningún cocinero se cansa de cocinarlo. ¡El arroz siempre triunfa! Sin exagerar, podemos decir que el arroz es fuente de salud y de creatividad. Si hay un alimento milenario y que es considerado [...]

El arroz siempre triunfa2019-02-01T00:37:56+01:00

¡Ya está aquí 2019 con sus nuevos propósitos!

Con cada año nuevo que empieza, también llegan los nuevos retos y metas propuestos para alcanzar a lo largo de los 12 meses que tenemos por delante. En Grupo Xàtiva también tenemos diseñadas nuestras metas para este año que comienza, priorizando en el cuidado de la alimentación de nuestros clientes, en ofrecerles una propuesta gastronómica [...]

¡Ya está aquí 2019 con sus nuevos propósitos!2019-01-04T10:01:00+01:00

Intenso en color y sabor, así es el Arroz Negro de Grupo Xàtiva

  Hoy vamos a dedicar el post a hablar de uno de los platos más sabrosos de la cocina de Grupo Xàtiva: nuestro arroz negro con guisantes, sepia, calamar y almejas. Y el alioli, ¡que no falte! Tal vez la primera vez que lo probasteis su color hiciese que os lo pensaseis dos veces antes [...]

Intenso en color y sabor, así es el Arroz Negro de Grupo Xàtiva2018-12-21T10:36:24+01:00

Menús de Grupo Xativa para los festivos navideños

En Grupo Xàtiva como cada año por estas fechas, tenemos a vuestra disposición nuestros menús festivos navideños. Para la comodidad de quienes organizaban y preparaban todos los años en sus casas una buena comida o cena, ya es una clara tendencia reservar en nuestros locales, muchas familias y grupos confían en nuestros restaurantes un año tras [...]

Menús de Grupo Xativa para los festivos navideños2018-12-07T11:18:12+01:00

Sugerencias de otoño en Grupo Xàtiva

Cuando llega el otoño cambiamos las ropas de nuestro armario, igual que también modificamos nuestros hábitos alimentarios. Por eso, en Grupo Xàtiva siempre que llega esta época del año hacemos especial referencia a los productos de temporada como las setas, las alcachofas y los calçots. Ofrecer platos con productos de temporada es una de las [...]

Sugerencias de otoño en Grupo Xàtiva2018-11-23T09:01:33+01:00

El arroz, fuente de salud

En Grupo Xàtiva lo tenemos muy claro: más que un cereal, ¡el arroz es un tesoro! Y es que el arroz beneficia a nuestra salud de muchas maneras. Vamos a enumerar algunas: Al ser rico en hidratos de carbono actúa como combustible para el cuerpo, y ayuda al buen funcionamiento de nuestro cerebro. Está recomendado [...]

El arroz, fuente de salud2018-09-28T08:07:01+01:00

En Grupo Xàtiva celebramos la Fiesta de la Mercè

Un año más nos sumamos a la celebración de la tradicional fiesta de la Mercè, con más de 500 actividades gratuitas del viernes 21 al lunes 24 de septiembre. La fiesta mayor de nuestra ciudad de Barcelona, que se celebra desde 1902 y que en 1980 fue declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional. El pregón [...]

En Grupo Xàtiva celebramos la Fiesta de la Mercè2018-09-21T09:02:39+01:00
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