Fiestas tradicionales

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¿Qué planes tenéis para la cena de San Valentín?

Este mes de febrero hay dos celebraciones que captan nuestra atención: Carnaval y San Valentín. El post de hoy lo vamos a dedicar a San Valentín. Pero?? ¿qué sabemos de sus orígenes como fiesta? Resulta que es una de las muchas celebraciones paganas que fueron absorbidas y modificadas por el Cristianismo. En la antigua Roma [...]

¿Qué planes tenéis para la cena de San Valentín?2018-02-09T09:28:03+01:00

Calçots frescos en los restaurantes de Grupo Xativa

En toda Catalunya en estos días de invierno comienza la temporada de calçots. Lo que significa que en barrios de toda la geografía catalana se celebrarán auténticas fiestas gastronómicas en las que se darán cita tanto vecinos como turistas. En Grupo Xàtiva, por supuesto, no vamos a ser menos y ¡vamos a celebrarlo como se merece!. Los calçots son una especie de [...]

Calçots frescos en los restaurantes de Grupo Xativa2018-02-02T07:41:24+01:00

Riuet y Acquerello, nuestros arroces más especiales

Para garantizar la calidad de los platos especialidad de la casa, en Grupo Xàtiva utilizamos arroces muy seleccionados y con denominación de origen. En el post de hoy os lo vamos a explicar. Todas nuestras paellas y platos de arroz (ofrecemos más de 25 variedades de arroces) los elaboramos con arroz bomba Riuet producto artesano [...]

Riuet y Acquerello, nuestros arroces más especiales2018-01-26T10:51:41+01:00

Celebrar la Primera Comunión en nuestros restaurantes

Con la primera comunión se recibe por primera vez el sacramento de la eucaristía. Durante el siglo XX, este acontecimiento religioso se consolidó como una ceremonia y acontecimiento relevante en la vida de las personas católicas. Un estudio realizado en el año 1995 entre personas mayores de 50 años dio como resultado que el 90% de [...]

Celebrar la Primera Comunión en nuestros restaurantes2018-01-19T09:43:42+01:00

El Maridaje y la importancia de elegir un buen vino para cada comida

¿Te gusta acompañar las comidas con un buen vino?. Al arte de combinar cada plato con su correspondiente vino se le llama maridaje. ¿Quieres aprender un poquito más sobre este apasionante tema? Pues ¡sigue leyendo! Para tener éxito en tus maridajes sobre todo hay que saber elegir el vino. Y saber el orden en el [...]

El Maridaje y la importancia de elegir un buen vino para cada comida2018-01-12T09:30:01+01:00

Año nuevo, objetivos nuevos.

¿Os suena lo de la lista de buenos propósitos? La primera semana del mes de enero todos acostumbramos a hacer un Replanteamiento, y una lista de objetivos para volver a integrarnos a la rutina del año que acaba de empezar, y encararlo con mente positiva. Uno de los objetivos en la mente de muchas personas [...]

Año nuevo, objetivos nuevos.2018-01-05T09:35:28+01:00

Las 12 uvas de nochevieja

¿A quién no le gustaría tener buena suerte durante todo el año? Y si esa suerte puede ganarse con un ritual de fin de año, ¿quién no se apunta? Esta tradición, que se ha convertido en una de las más esperadas en las familias que se reúnen alrededor de la mesa para compartir la acostumbrada [...]

Las 12 uvas de nochevieja2017-12-28T09:34:56+01:00

En Navidades, que no falte el turrón

Están llenos de calorías y azúcares pero somos incapaces de resistirnos en estos días a darles un mordisquito. Hablamos, ¡cómo no!, de los turrones, dulce esencial de nuestro patrimonio gastronómico. Mucho antes de que llegue la Navidad ya los vemos por todas partes, en supermercados, en tiendas gourmet y en pastelerías y obradores artesanos. Además, [...]

En Navidades, que no falte el turrón2017-12-22T10:20:01+01:00

Por San Esteban, ¡canelones!

?Los canelones deben ser rubios, y deben tener una perfecta presentación, no deben ser escaldufats.?? Así los definía Josep Pla, un animado degustador de este plato. Seguramente muchas veces nos hemos preguntado porqué el 26 de diciembre es fiesta en Catalunya. Hoy vamos a tratar de responder esa pregunta y?? a desmontar un mito. Si [...]

Por San Esteban, ¡canelones!2017-12-15T08:41:41+01:00

Escudella, el plato estrella de la Navidad en Catalunya

En tierras catalanas no es muy común cenar copiosamente la noche de Nochebuena. Las grandes comidas familiares se reservan para los dos días posteriores: el día de Navidad y el día de San Esteban, con sus tradicionales escudella y canelones, respectivamente. ¿Sopa de galets, Escudella o carn d?olla? Para quienes visitan Catalunya en Navidad suele [...]

Escudella, el plato estrella de la Navidad en Catalunya2017-12-08T09:56:36+01:00
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