Gastronomía

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Vino tinto y Vino blanco: desmontando el mito en L’ Arrosseria Xàtiva

En estas fechas de reuniones familiares y largas sobremesas estamos seguros que el vino estará sobre la mesa, literal y figuradamente. La variedad de vinos que tenemos para elegir es infinita, así como los gustos y opiniones de los comensales, por lo que cada uno aportará sus impresiones y cata particular a la reunión. Hoy [...]

Vino tinto y Vino blanco: desmontando el mito en L’ Arrosseria Xàtiva2020-01-14T11:00:41+01:00

Arroces y paellas con ingredientes de alta calidad en Arrosseries Xàtiva de Barcelona

En Grup Xàtiva estamos comprometidos con nuestro entorno y con la búsqueda de los productos de alta calidad para poder cocinar las mejores paellas, ya que un ingrediente fresco se nota en la cocina y se aprecia en el paladar. Nuestros clientes son exigentes y no aceptan menos que lo mejor, así que, durante nuestra [...]

Arroces y paellas con ingredientes de alta calidad en Arrosseries Xàtiva de Barcelona2020-01-14T11:00:44+01:00

LOS MEJORES ARROCES PARA ESTA NAVIDAD

Los mejores arroces para esta Navidad. Sin comerlo ni beberlo, nos hemos plantado en diciembre. Parece que fue hace pocas semanas que estábamos en la playa, disfrutando de las vacaciones, cervecita en mano. Así es la vida, amigos, un pestañeo, pero no hemos venido hoy a hablar de eso aquí. A escasas semanas de Navidad, [...]

LOS MEJORES ARROCES PARA ESTA NAVIDAD2020-01-08T10:08:28+01:00

El mejor arroz de otoño de Barcelona

¡Por fin ha llegado el frío! El tan ansiado otoño se ha instalado en Barcelona tiñendo las calles de marrones, ocres y naranjas y así también lo hemos hecho nosotros con nuestra cocina. Nuestro arroz cambia de ingredientes y nos adaptamos a la estación en la que estamos, pero, no sufráis, nuestras paellas clásicas siempre [...]

El mejor arroz de otoño de Barcelona2020-01-14T11:03:26+01:00

Arrosseria Xàtiva participa en el Concurso Internacional de Paella Valenciana.

Tendrá lugar el 15 de septiembre en la localidad valenciana de Sueca. Los orígenes del concurso se remontan a 1961 debido al “boom” turístico y de concursos gastronómicos. En esta época, Sueca celebraba el 600 aniversario de la “Troballa de la Mare de Déu” y aprovechando la ocasión, el por entonces alcalde de Sueca, Francisco [...]

Arrosseria Xàtiva participa en el Concurso Internacional de Paella Valenciana.2021-01-03T08:05:27+01:00

Rossejat Torrentí, un guiso por descubrir

El Rossejat Torrentí o Cassola de Sant Blai. Hoy dedicamos nuestro post a un plato de la gastronomía valenciana que merece ser reivindicado como uno de los guisos de arroz más típicos del panorama nacional. Se trata de una receta tradicional e histórica de la localidad valenciana de Torrent y que se remonta a la [...]

Rossejat Torrentí, un guiso por descubrir2021-01-03T08:02:24+01:00

La carta de postres selectos de Grupo Xàtiva

Ya lo dijo el gastrónomo Alexandre Grimod de la Reyniere: "Los postres tienen que ser espectacular, porque llegan cuando el gourmet ya no tiene hambre." Los postres se tomna por puro placer, por eso en los restaurantes de Grupo Xàtiva contamos con una carta de postres selectos pensados para que todos podáis para satisfacer ese [...]

La carta de postres selectos de Grupo Xàtiva2020-02-10T12:24:41+01:00

Cinco nombres ilustres para nuestros menús de grupo

Joanot Martorell, Joan Fuster, Ausiàs March, Javier Mariscal y Los Borja. ¿Qué tienen en común estos nombres ilustres? Así se llaman los diferentes menús de grupo de Grup Xàtiva. 5 personalidades históricas y de la cultura, nacidas en tierras valencianas y mundialmente reconocidas para distinguir nuestras 5 propuestas de menús de grupo. Nos pareció que [...]

Cinco nombres ilustres para nuestros menús de grupo2020-02-10T12:32:20+01:00

¡Ya está aquí 2019 con sus nuevos propósitos!

Con cada año nuevo que empieza, también llegan los nuevos retos, propósitos y metas propuestas para alcanzar a lo largo de los 12 meses que tenemos por delante. En Grupo Xàtiva también tenemos diseñadas nuestras metas para este año que comienza, priorizando en el cuidado de la alimentación de nuestros clientes, en ofrecerles una propuesta [...]

¡Ya está aquí 2019 con sus nuevos propósitos!2020-02-10T12:44:43+01:00

Intenso en color y sabor, así es el Arroz Negro de Grupo Xàtiva

  Hoy vamos a dedicar el post a hablar de uno de los platos más sabrosos de la cocina de Grupo Xàtiva: nuestro arroz negro con guisantes, sepia, calamar y almejas. Y el alioli, ¡que no falte! Tal vez la primera vez que lo probasteis su color hiciese que os lo pensaseis dos veces antes [...]

Intenso en color y sabor, así es el Arroz Negro de Grupo Xàtiva2020-02-11T13:29:07+01:00
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