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¿De dónde viene la palabra ?restaurante???

La costumbre de ofrecer comidas preparadas y de salir a comer fuera no es algo de hoy día. Si investigamos un poco encontraremos que fue en la Francia del siglo XVIII donde la palabra ?restaurante?? tuvo su origen. En 1765, un pequeño empresario francés de apellido Boulanger abrió en París una casa de comidas donde [...]

¿De dónde viene la palabra ?restaurante???2017-09-29T09:21:16+01:00

¿Sabéis que también podéis disfrutar de los arroces y paellas de Grupo Xàtiva en el salón de vuestra casa o en vuestra empresa?

En los últimos años en el sector de la restauración se ha detectado un incremento del número de personas que acude a su restaurante de confianza para pedir sus platos preferidos y llevárselos a sus casas. ¿Tendrán las películas algo que ver en esta moda del take away? ¿O es una consecuencia del auge de [...]

¿Sabéis que también podéis disfrutar de los arroces y paellas de Grupo Xàtiva en el salón de vuestra casa o en vuestra empresa?2017-09-15T08:38:34+01:00

A la hora del almuerzo, elige el menú de Grupo Xàtiva

El almuerzo está considerado por los nutricionistas y dietistas como la comida más completa. A pesar de que es recomendable hacer un pequeño tentempié entre el desayuno y el almuerzo, sucede que a menudo llegamos a la hora de la comida sin haber realizado ninguna ingesta desde el desayuno. De ahí la importancia de tener [...]

A la hora del almuerzo, elige el menú de Grupo Xàtiva2017-09-01T08:57:54+01:00

Se acerca la Festa Major de Gràcia

El barrio de Gràcia es uno de los más creativos, carismáticos y alegresde la ciudad. Quien lo visita pronto se da cuenta de que en cada uno de sus rincones vive instalada la multiculturalidad, junto a la vida artística y las tradiciones gastronómicas de diferentes culturas. Pero si hay algo que caracteriza al barrio y que [...]

Se acerca la Festa Major de Gràcia2017-08-11T10:32:22+01:00

Crema Catalana

Cuentan que el siglo XVIII un obispo que estaba de visita en un convento catalán recibió como obsequio un flan muy especial como postre. Sucedió que una vez estuvo acabado de hacer, las monjas que lo elaboraron se dieron cuenta de que el flan les había quedado algo más líquido de lo habitual, y para [...]

Crema Catalana2017-07-14T10:29:25+01:00

Platos que estimulan los sentidos

Marco Zouvek Photography Con la abolición de la monarquía durante la revolución francesa, los cocineros que trabajaban para la aristocrática y lujosa corte de la noche a la mañana se vieron sin trabajo. Pero la burguesía, la nueva clase que lo iba a dominar todo, estaba ansiosa por degustar los refinados guisos antes [...]

Platos que estimulan los sentidos2017-06-02T07:44:24+01:00

Llega el tiempo de disfrutar de las terrazas

En ésta época del año la posibilidad de disfrutar de una deliciosa comida al aire libre es un factor decisivo para muchas personas a la hora de elegir un restaurante. Con el buen tiempo, el sol y el veranito, los clientes de un restaurante suelen cambiar la comodidad de los espacios cerrados por la satisfacción y el [...]

Llega el tiempo de disfrutar de las terrazas2017-05-19T08:41:04+01:00

La costumbre de tomar el postre

Tomar el postre es a día de hoy una costumbre, un momento deseado e imprescindible de cualquier comida o cena diaria. Pero alguna vez te has planteado ¿por qué después de cada comida tomamos algo dulce?. De hecho, aunque todos disfrutamos cuando rematamos una comida con unos dulces artesanales elaborados con mucho mimo, por ejemplo, [...]

La costumbre de tomar el postre2017-05-12T08:21:30+01:00

Nuestros postres de chocolate

La historia del chocolate en España es una parte de la historia culinaria hispánica comprendida desde el siglo XVI, cuando los españoles conocieron el cacao mesoamericano al comenzar la colonización de América, hasta hoy. En los viajes que realizó Hernán Cortés a México encontró algo que con los años se revalorizaría como el oro, el chocolate. Desde entonces este preciado alimento se extendió [...]

Nuestros postres de chocolate2017-03-31T09:58:52+01:00
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