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Vaporada de cloïsses musclos escopinyes
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Huevo de pato con setas de temporada y butifarra negra
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Galets
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Arroz meloso rabo de toro
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Brocheta de atun y gambas con verduras
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Ensalada Xativa
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Fideua con sepia gambas y all i oli
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Paella de marisc
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Solomillo de ternera con foie plancha
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Trinxat huevos y gambas
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Pollo de granja relleno a la catalana
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Bacalao plancha con verduras
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Terrina de foie micuit con tostadas
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Crema catalana
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Surtido de quesos
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Texturas de chocolate by oriol Balaguer
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Calçots rebozados con romesco
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Neules
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Pastís de mango i maracujà
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Tarta xativa de chocolate y fresas
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Tarta tatin by Canals
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Encenalls de pernil
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Arroz passejat al horno
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Suquet de rape con almejas y cigalas
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Escalivada ressò amb seitons marinats
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Paella parellada
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Risotto de bacalao con almejas
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Secreto ibérico con patata enmascarada y mostaza antigua
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Paella cebolla
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Cassó adobat en fregit malaguenya amb salsa romesco
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Tarta de queso by escriba
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Chips de alcachofa
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Mariscada
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Torró de Xixona
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